무장 오타 도칸을 선조로 모시는 오타 가문이 폐번 후에 시작한 양조장입니다. 당시에 소유하고 있었던 100여 정보의 논밭에서 수확되던 양질의 오미 쌀을 유효하게 활용하기 위해 술을 빚기 시작했다고 합니다. 그 이후 술빚기를 생업으로 하여 발전시켜 왔으며, 지금까지도 많은 사람들의 사랑을 받는 술을 만들고 있습니다. 양조장은 견학과 시음을 할 수 있으므로 꼭 한번 들러 주십시오.